目前，中國廣泛使用氯劑對自來水等飲用水進行消毒，而使用氯法存在嚴(yán)重的二次污染問題。從1973年開始，許多國家相繼發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過氯消毒的自來水中含有鹵代有機物（氯、氯胺等），實驗證實有致癌風(fēng)險。另外氯消毒易受溫度和PH值的影響。此外，余氯還會影響飲用水的味道，特別是對飲料用水而言，余氯會使飲料如碳酸飲料產(chǎn)生氯的臭味，并使飲料中的色素氧化，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。

使用紫外線消毒時，不同的目標(biāo)菌對照射能量的需求差別很大，而原水水質(zhì)又影響了紫外線消毒效果。由于紫外光在水中的穿透能力有限，所以很難達到理想的效果，而且紫外光消毒無法保持余氯的消毒效果。

飲用水消毒處理設(shè)備臭氧發(fā)生器比氯有更強的氧化消毒能力，不僅能對水中有害物質(zhì)進行較比較比較*地地的消毒，而且能降解水中所含的有害物質(zhì)，并能去除重金屬離子及諸如鐵、錳、硫化物、有機磷、有機氯、氰等各種雜質(zhì)，從而達到凈化水質(zhì)的目的。水的溫度、PH值對臭氧適應(yīng)能力影響不大；廣泛應(yīng)用于臭氧消毒，不受菌種限制，滅菌效果優(yōu)于氯消毒和紫外線消毒。

和氯不同，剩余的臭氧能自我分解成氧氣，不會造成二次污染。經(jīng)臭氧處理的水無味，味道好，可提高飲用水質(zhì)量。因此，為提高瓶裝飲用水的質(zhì)量，延長其保質(zhì)期，相關(guān)水協(xié)會建議使用飲用水消毒處理設(shè)備臭氧發(fā)生器對其進行處理。
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